मिनास गेरैस (ब्राज़ील), (वेब वार्ता)। हाल ही में ब्राजील के मिनास गेरैस में गायों की नीलामी आयोजित की गई। भारतीय नेल्लोर नस्ल की गाय ‘वियाटिना-19’ की बोली 40 करोड़ रुपये लगाई गई। 1,101 किलोग्राम वजन वाली यह गाय अन्य नस्लों की गायों से लगभग दोगुनी भारी है। यह गाय 4.8 मिलियन डॉलर (लगभग 40 करोड़ रुपये) में बिकी। यह अब तक बेची गई सबसे महंगी गाय है। ‘ओंगोल गाय’ का नाम ‘गिनीज बुक ऑफ वर्ल्ड रिकॉर्ड्स’ में भी दर्ज किया गया है। लेकिन, भारत में यह सुनिश्चित करने के लिए प्रयास कब किए जाएंगे कि प्रत्येक भारतीय गाय की कीमत 40 करोड़ रुपये हो? अनुसंधान और संरक्षण के माध्यम से हमें ऐसा सम्मान कब मिलेगा?
भारतीय वंशावली गाय, वियतिना-19 की बदौलत भारत पिछले 25 वर्षों से दूध उत्पादन में विश्व में प्रथम स्थान पर है। यही कारण है कि विश्व का ध्यान भारतीय वंशावली गाय की ओर है। दुर्भाग्य से, यह कहना होगा कि विदेशी शोधकर्ताओं और उत्पादकों ने भारतीय मवेशियों की गुणात्मक और प्रजनन संबंधी विशेषताओं के बारे में तो जान लिया है, लेकिन देश में प्रौद्योगिकी की कमी के कारण भारतीयों को ऐसी विशेषताओं के बारे में केवल 10 प्रतिशत ही समझ में आया है। गिर नस्ल से विकसित गिरोलैंडो गाय ने सात या आठ साल पहले दुनिया में ऐसी ही प्रसिद्धि हासिल की थी। भारतीय वंशावली मवेशी आनुवांशिकी, प्रजनन क्षमता और उत्पादकता के अनुसंधान और विकास में सबसे आगे हैं।
वियतिना-19 नेल्लोर जिले की एक ओंगोल नस्ल की गाय है। यह वर्षों से अपने शारीरिक प्रदर्शन और दूध उत्पादन दोनों के लिए प्रसिद्ध है। चूंकि अनेक भारतीय वंशावली गायों की जैविक मूल्य व्यापक रूप से ज्ञात हो चुका है, इसलिए पिछले 50 वर्षों में विदेशों से अच्छी गायें खरीदी गई हैं। आधुनिक विश्व की चुनौतियों, जैसे बढ़ते तापमान, पर्यावरणीय क्षरण, प्राकृतिक असंतुलन, तथा खेती के अंतर्गत घटते भूमि क्षेत्र के समक्ष, सभी भारतीय गौ-नस्लें एक मानदंड पर श्रेष्ठ हैं: उनकी सहनशीलता की क्षमता।
परजीवी संक्रमण पर सफलतापूर्वक काबू पाने की अनूठी विशिष्टता, प्रतिकूल वातावरण में जीवित रहने की क्षमता, संक्रामक रोगों का प्रतिरोध करने की क्षमता, तथा खराब खेती के लिए मजबूत खुरों की उपयोगिता भारतीय नस्ल के मूल्य को कई गुना बढ़ा देती है। विश्व इतिहास के विस्तृत अध्ययन से पता चलता है कि कई मवेशियों की नस्लों की क्षमता में हर साल नियमित, लेकिन अपेक्षित, औसत दूध वृद्धि से वृद्धि हुई है, और होल्स्टन फ्रीजियन के लिए यह वृद्धि डेढ़-दो लीटर से डेढ़ सौ लीटर तक हो गई। यह डेढ़ सौ साल की निरंतरता, अनुवर्ती, अध्ययन, विज्ञान और प्रौद्योगिकी के माध्यम से हासिल किया गया है।
मूल रूप से आंध्र प्रदेश के ओंगोल क्षेत्र की यह नस्ल कठोर मौसम की स्थिति को झेलने की अपनी क्षमता के लिए जानी जाती है। यह नस्ल भारत में आंध्र प्रदेश और तेलंगाना में पाई जाती है। ओंगोल अपने अद्वितीय आनुवंशिक गुणों और भौतिक विशेषताओं के लिए दुनिया भर में जाना जाता है। उन्होंने
प्रतिष्ठित ‘चैंपियंस ऑफ द वर्ल्ड’ प्रतियोगिता में ‘मिस साउथ अमेरिका’ का खिताब भी जीता है। अपनी असाधारण मांसपेशी संरचना और दुर्लभ आनुवंशिक विरासत के कारण इसे अत्यंत महत्वपूर्ण माना जाता है। यही कारण है कि इसके बछड़ों का निर्यात पूरी दुनिया में किया जाता है। दूध उत्पादन में अग्रणी पांच
नस्लों गिर, थारपारकर, साहीवाल, रेड सिंधी और कंकराज के साथ-साथ अगले चरण में गिरोलांडो और ओंगोल जैसी गायों की नस्लों से भी अधिक दूध उत्पादन की उम्मीद है। लगभग 55 किस्में ज्ञात हैं। लेकिन, दूध उत्पादन अंततः प्रबंधन पर निर्भर करता है। ओंगोल ने ब्राजील में बढ़त बनाकर हैट्रिक हासिल कर ली है।
आजकल जेनेटिक इंजीनियरिंग, जो कि एक बहुत उन्नत विषय है, पशुपालकों तक नहीं पहुंच पाता, इसलिए विदेशों में भारतीय पशु नस्ल को विकसित करने के लिए अधिक प्रयास किए जा रहे हैं। पंजीकरण अभी भी बहुत दूर की बात है, और हमारा राज्य अभी भी एक साधारण पहचान बैज पाने के मील के पत्थर तक नहीं पहुंच पाया है। यह बात सूर्य की तरह सच है। ब्राजील, जिसकी प्रजनन नीति सुदृढ़ है और जिसका सख्ती से क्रियान्वयन किया जाता है, भारतीय मवेशियों के संरक्षण के माध्यम से सम्मान प्राप्त करने में सक्षम है। जिस दिन भारतीयों को इसकी उत्पत्ति के बारे में पता चलेगा, उस दिन देश की प्रत्येक गाय की कीमत 40 करोड़ रुपये होगी।
- ये हैं ‘वियाटिना-19’ की विशेषताएं
- ओंगोल गाय एक शुद्ध भारतीय नस्ल की गाय है।
- इस गाय को नेल्लोर गाय के नाम से भी जाना जाता है।
- यह गाय आंध्र प्रदेश के प्रकाशम जिले के ओंगोले से आती है।
- इसमें रोग प्रतिरोधक क्षमता और मजबूत अंग होते हैं।
- यह प्रजाति कठोर एवं गर्म परिस्थितियों में भी जीवित रह सकती है।
- बैल खेती के लिए बहुत उपयोगी हैं।
- बछड़ों को पूरी दुनिया में निर्यात किया जाता है।
- इस प्रजाति के बैलों का उपयोग जल्लीकट्टू खेल के लिए किया जाता है।
- अपनी मोटी त्वचा के कारण मवेशियों की यह नस्ल रक्त-चूसने वाले कीड़ों से प्रभावित नहीं होती।
- पाचनशक्ति भी अच्छी रहती है।
- किसी विशिष्ट खुराक की आवश्यकता नहीं है।
- एक ओंगोल मादा का वजन 432 से 455 किलोग्राम होता है।
- स्तनपान अवधि 279 दिन है।
- दूध उत्पादन 600 किलोग्राम से 2,518 किलोग्राम तक होता है।
- ओंगोल दूध में पांच प्रतिशत से अधिक मक्खन वसा होती है।
- बड़े, सुपोषित बछड़े पैदा होते हैं।
- दूध छुड़ाने तक विकास महत्वपूर्ण है।
