ग्वालियर, (वेब वार्ता)। मसाले पर बढ़ती महंगाई सब्जी के स्वाद को फीका करने वाली है। तेल के दाम कम होने से तड़का तो लग रहा है, लेकिन मसाले की मात्रा घटने से दाल में जायका नहीं आ रहा है। दाल-चावल तो पहले ही महंगे थे, अब मसाले भी महंगे हो गए। त्योहार से पहले राशन पर बढ़े दाम ने रंग में भंग डालने का काम कर दिया। व्यापारियों का कहना है कि मसाले के साथ साथ त्योहार पर उपवास के दौरान मेवा के दाम बढ़ना लोगों को अखर रहा है। काजू, किसमिस, बादाम और मखाने पर 50 से 100 रुपये प्रतिकिलो की महंगाई दर्ज की गई।
इन्होंने किया जायका फीका
खाने में जायका लाने वाले मसाले में शामिल लौंग, कालीमिर्च, डोंडे, इलाइची और जीरा का बढ़ते भाव लोगों के पसीना छुटाने का काम कर रहे हैं। खेरिज में लौंग का भाव बढ़कर 1100 और काली मिर्च 760 से 800 रुए प्रतिकिलो तक जा पहुंची है। डोडा और जीरे के भावों में खासी तेजी आ चुकी है।
इस महंगाई के पीछे व्यापारियों का कहना है कि मौसम का फसल पर बुरा प्रभाव बताया जा रहा है, इसके लिए मसाले की आवक कम हुई है। हालांकि कुछ व्यापारियों का कहना है कि फसल पर बुरा प्रभाव के साथ ही सट्टा बाजार गर्म हो चुका है। कारोबारियों ने माल का स्टाक करना शुरू कर दिया है, जिससे आवक कम होने से बाजार में भाव बढ़ गए हैं। जिसका असर सीधा मांग और आपूर्ति पर पड़ रहा है, क्योंकि मांग वही है पर आपूर्ति घटने से भाव बढ़ने लगे हैं।
त्योहारी सीजन में बढ़ी मांग
गणेश उत्सव पर लोग उपवास रखते हैं, जिसके चलते मेवा की मांग बाजार में बढ़ी है। इस मांग को देखते हुए मेवा के भाव में गर्मी आ गई। बादाम जहां 50 रुपये महंगा हुआ तो वहीं मखाने ने 100 रुपये की गर्मी पकड़ ली, जबकि छुआरा और नारियल के गोले के भाव में 30 से 50 रुपये टूटे हैं, जबकि घी में भी 50 रुपये का उछाल आया है।
दाल रोटी महंगी तेल सस्ता
इस वक्त दाल रोटी महंगी हो चुकी है पर तेल के दाम नीचे आ गए हैं। जहां तुअर दाल 175 रुपये किलो जा पहुंची है तो वही आटे के दाम में भी इजाफा हुआ है। इससे रसोई पर महंगाई का बोझ बढ़ता जा रहा है जिसके कारण अब आराम से दाल रोटी खाना भी मुश्किल हो रहा है। तेल के दाम पर गिरावट दर्ज की गई है। रिफाइंड का दाम 95 से 100 रुपये लीटर आ चुका तो सरसों का तेल 105 से 110 रुपये पर आ गया है। इस वक्त मूंग दाल 115, उड़द 100 रुपए ,उड़द 115, चने की दाल 80 रुपए तक पहुंच गई है। चावल भी महंगे हो चुके हैं।
इनका कहना है
दाल, चावल के साथ अब आटा के दाम भी एक रुपये प्रति किलो बढ़ गया है। मसाले और मेवा के दाम में भी इजाफा हुआ है। तेल के दाम कम हुए है जो आमजन को राहत दे रहे हैं, बाकी रसोई का सामान सब महंगा हो चुका है।
-मुकेश गोयल, किराना कारोबारी दाल बाजार